Roi Henri Bordeaux A.O.P. 2020 ロワ アンリ ボルドー : 赤ワイン : フランス
今日のお酒は、Roi Henri Bordeaux A.O.P. 2020。フランスはボルドーの赤ワインです。
濃い赤色。重めの味わいが予想される感じです。ボルドーらしい重厚な香りと、やや強めのタンニン。酸はほどよく、全体として重め目ではあるものの、飲みやすいタイプです。好きです。
今日の肴は、春キャベツのホイコーロー。豆板醤をちょっと強めに効かせた、辛口タイプです。春キャベツはやわらかくて水分量が多く、ホイコーローにはあまり向いていないのではないかと感じていますが、今回はうまくできました。
ホイコーローの強めの味をしっかり包んでくれる感じで、おいしいです。豆板醤の辛さにも負けることはなく、次々とお箸が進んでしまいます。メルシャン おいしい酸化防止剤無添加赤ワイン ふくよかよりは、だいぶよいです。
先日の味噌カツもですが、ホイコーローは、ビールでやることが多かったのですが、赤ワインもいいですね。結構中華って、ワインと相性がいいように思います。
醸造元とか、ぶとうとか、詳しいことはわからないのですが、まあお手軽ワインですので、そんなことは気にせずやるということでよいのでしょう。
中華もよいのですが、やはりボルドーにはフランス料理。次は、やはりフランス料理に合わせてみたいですね。
にほんブログ村