上撰 松竹梅（2L 紙パック）

今日のお酒は、上撰 松竹梅。宝酒造の定番の日本酒で、2リットルの紙パックです。

「蔵付き半兵衛酵母仕込」と表に書かれています。宝酒造の説明では、長年の酒造りの中で育まれた「蔵付き半兵衛酵母」と、ふくらみのある味わいをもたらす米麹で仕込み、口あたりが良くまろやかな味わいに仕上げたお酒です。

パックの表示では、味わいは「中口」「やや淡麗」、日本酒度は＋1、酸度は1.3、アルコール分は15度。飲みごろの温度は冷やから熱燗までどれも○で、いちばんのおすすめ（◎）は上燗（45℃前後）になっています。

割引シール（30%引き）にひかれて久しぶりに飲んだのですが、変わらない味だと思います。まだ寒くはないので、お燗はしませんでしたが、まあまあ楽しめます。上撰というのは吟醸でも普通酒でもない、なんとなく中二階的な中途半端な印象もありますが、うまくまとまっていてこれはこれでいいのかもしれません。ただ、冷でやるにはちょっと甘いかな。

上燗がいちばんのおすすめなので、寒くなったら湯豆腐や肉豆腐、銀ムツの煮付けのような温かいものと一緒に、お燗でやりたいですね。

このブログでは2010年3月にも、同じ2リットルの紙パックの上撰 松竹梅を取り上げています。

醸造元：宝酒造（京都市伏見区）