Rebirth Flamingo Red リバース フラミンゴ レッド : 赤ワイン : スペイン
今日のお酒は、Rebirth Flamingo Red。ペットボトルの気軽なスペインワインです。ペットボトルは、風情には欠けますが、軽くて丈夫、空き瓶の処理も簡単で、普段使いにはなかなか良いですね。
ワイン自体も、値段が値段ですから(とっても安かったのです)、あまり期待はしていなかったのですが、軽すぎず、飲みやすく、ぐいぐい行けるタイプ。なかなか良いです。
今日の肴は、ニラレバ炒め。庭にニラが自生しているのですが、それを刈り取った新鮮なやつで作りました。ニラの香りがたまりません。最初はビールで行っていたのですが、途中からこれにチェンジ。ねっとりとしたレバーの濃厚な味わいと新鮮なニラの風味をうまくまとめてくれている気がします。
がんがん食べるような料理なので、そのせいかもしれませんが、ワインの方もぐいぐいいきます。ワイングラスより、ビアタンブラーのほうが良かったりして(もちろん、そんなことはしないのですが)。
今日は、中華だったので、次はスペイン料理でやりたいですね。以前、マドリードでタパスを肴に、安いカヴァ(なんとバルで1瓶700円くらいだった)をしこたま飲んだことがあるのですが、このワインも合いそうです。ハモンセラーノなんかもよさそうですね(ハモンイベリコはちと高いので)。
ぶどう : テンプラーニョ