Prince de Bao Tinto : プリンス デ バオ 赤 : 赤ワイン : スペイン
今日のお酒は、Prince de Bao Tinto。全国の中堅・中小スーパーマーケットで構成する
コーペラティブチェーンのCCGが輸入している激安の赤ワインです。
税抜き300円を切るワインですが、どうしてどうして、なかなか良い感じ。ちょい苦めのタンニンが、いい感じです。安いワインは、味わいに乏しいものもあるけど、これはきちんとした味わいでよいですね。
今日の肴は、レバニラ炒め。厚めに切ったレバーに塩コショウで下味をつけて片栗粉をまぶし、ニンニクを効かせて、強火でニラ、もやし、しいたけと炒めます。好物で、よくビールでやるのですが、これがワインとも会うのですよ。
レバーにニンニクが聞いているので、弱いおさけだと負けてしまうのですが、このワインはレバーのふわふわトロっとした感じを包み込んでいく感じが、なかなか良いです。
Prince de Baoは、オーガニックのものも飲んでいますが、こちらで十分な気がします。もっともオーガニックといっても安いのですけどね。
今回は、レバニラ炒めでぱくぱくぐいぐいとやってしまいましたが、今度は、本格的なスペイン料理でゆったりとやりたいですね。
ぶどう : ボーバル、カベルネソービニヨン、テンプラニーリョ