Les Carmes Beyssac 2017 レ カルム ベサック : 赤ワイン : フランス
今日のお酒は、Les Carmes Beyssac 2017。フランスの赤ワインです。フルーティというか、ちょっと甘みを感ずる重厚な味わい。ちょっと酸と果実の味が強いように感じますが、バランスはそんなに悪くありません。
今日の肴は、大根とポークスペアリブの炒め煮。味付けは、醤油ベースで和風。ちょっと甘めの味付けですが、このワインには合うように思います。
ジルベール&ガイヤール金賞だそうですが、例によって気にせずにくいくい。最近、ちょっと寒いので、鍋で日本酒という組み合わせの頻度が上がっているのですが、やはり赤ワインはいいですね。
今日は和風の肴でしたが、今度は赤ワイン向けの肴でやりたいですね。
ぶどう : メルロー20％ カベルネ フラン20％ アブリュウ20％ マルベック20％ カベルネ ソーヴィニヨン20％