オチャガビア エスプエラ ホワイト 2024(Ochagavia Espuela White)

今日のお酒は、オチャガビア エスプエラ ホワイト 2024。チリの白ワインです。黒いラベルに、金色の拍車の絵が描かれています。

輸入元の富士貿易の商品ページでは、スペイン語で拍車を意味するエスプエラのホワイトは、トロピカルフルーツや白い花の香りに、柔らかい酸味とほのかな甘みが加わった味わい、と紹介されています。裏ラベルには、柑橘類やパッションフルーツが豊かに香る生き生きした味わいで、サラダやシーフード、グリルしたお魚料理と相性が良い、とあります。味わいのグラフは「中口」。

造り手のビーニャ・オチャガビアは、富士貿易のブランドのページによると、ヨーロッパで醸造技術を学んだあと、ボルドーのぶどうの苗をチリに持ち帰った「チリワインの父」、シルベストーレ・オチャガビア氏が創設したワイナリーなのだそうです。Wikipediaによると、創設は1851年です。瓶の首のラベルにも「BEGINS IN 1851」とあり、裏ラベルにはチリのサステナブル認証のマークがついていました。

冷やして飲むと、柑橘のような香りがさわやか。ほんのり甘みはあるものの、酸味がすっきりしているので、べたつかずに飲めます。

白身魚のグリルやキノコのクリームソースパスタによく合うそうです。うちのレシピなら鮭のムニエル ホワイトマスタードソースやきのこ炒めと合わせてみたいですね。

ぶどう品種：ラベルに表示なし／アルコール分：12.0％／容量：750ml

生産者：Viña Ochagavia（チリ）