秋刀魚(さんま)の佃煮
秋です、さんまが美味しいです。今年は豊漁とのことで、太ったさんまがとても安く売っています。 ...
かつおのまりね(かつおのマリネ、かつおのづけ)
かつおを一匹買っちゃったりすると、お刺身で食べて、たたきで食べてと、がんばっても、まだまだ ...
お手軽かつおのたたき(カツオのタタキ)
「目には青葉山ほととぎす初鰹」なんていって、かつおは初夏のものというイメージがありますが、 ...
いかゲソのしょうゆ焼き
イカフライやペスカトーレなどをつくると、いかのえんぺらやゲソが残りますよね。捨ててしまうの ...
なんちゃってペスカトーレ
ペスカトーレ、とても好きです。魚介のだしとトマトのソースを吸ったスパゲティが、たまらなくお ...