鯛のポワレ バターソース
きれいな鯛が格安で売っていました。三枚におろしてもらって、半分はお刺身、頭や骨の部分は塩焼 ...
鮭(さけ)のムニエルホワイトマスタードソース
生鮭が安く売っていたので、半身買ってきたのですが、ちょっと脂がのっていなくて、単純に焼いた ...
かじき(カジキ)の照り焼き
最近かじきって高いんですね。久しぶりに買ってちょっとびっくりしました。昔は、割と安い魚だっ ...
タコのにんにく炒め
このタコのにんにく炒め。日本酒にはちょっと合いませんが、きりっと冷えた白ワインにはすごくい ...
千枚漬けとスモークサーモンのお花 – おうちでつくれるおせち
これはお友達に昔ごちそうになったお通しです。彼女は筒型に巻いて、茹で三つ葉で縛ってらっしゃ ...
たつくり – おうちでつくれるおせち
「ごまめの歯ぎしり」などどいうことわざもありますが お正月のごまめは「五万米」の字 ...
数の子 – おうちでつくれるおせち
粒の多さが子孫繁栄を連想させることから、かずのこは縁起物としておせちによく入ってい ...
海老のつや煮 – おうちでつくれるおせち
「腰が曲がるほど長生き」という縁起ものです。長い髭も、長寿の象徴ですよね。 ●材料 海老・ ...
伊達巻 – おうちでつくれるおせち
鬼すだれで巻くとちょっと本格的に見えるけど、実はとっても簡単！それに意外に材料費がかからな ...