山田錦大吟醸 匠 : 京姫酒造 : 京都府
今日のお酒は、山田錦大吟醸 匠。山田錦を100％使用した大吟醸酒です。やわらかい吟醸香。辛口だけど淡麗ではなくて、コクのあるタイプ。バランスよく、すいすいいけます。当然ですが、アルコール度数は通常どおりありますので、ちょっと危険ですね。
ワイングラスアワード金賞受賞、燗酒アワード金賞受賞とのことですが、ワイングラスでも、お燗をして飲んだ分けてはありません。常温で、酒杯でやりました。
肴は、ヤリイカと鯛の刺身です。おいしいです。やはり、すいすい行ってしまいます。だから、危ないんだって。一升飲むつもりなのか、と心の声がしますが、どんどんいってしまいました。もちろん、翌日のこともあるので、ほどほどのところでやめましたが。
今度は、明日のことなど気にせず、とことんやってみたいですね。でも、二日酔いはつらいから、今日くらいがよいかな。
醸造元 : 京姫酒造 (https://www.kyohime.co.jp/)