Chateau Fontan 2017(シャトー・フォンタン): 赤ワイン : フランス

CHATEAU FONTAN 2017(シャトー・フォンタン): 赤ワイン : フランス
CHATEAU FONTAN 2017(シャトー・フォンタン): 赤ワイン : フランス

今日のお酒は、Chateau Fontan 2017。フランスはボルドーの赤ワインです。ボルドーらしいボリューム感のあるワインです。ちょっと強めの渋みが、それらしいということなのでしょう。酸も割にあるかな。
当然、くいくいとはいけません。強めの肴でじっくりと飲むのが良いですね。

パリ農業コンクール金賞受賞とのことですが、例によってそんなことは気にせずやります。少し開くべく、グラスに強く注いで、ちょっと待つ。香りがたったところで、ぐいっと。

醸造元は、家族経営のプティシャトーで、現在は5代目にあたるエリック・バイエ氏によって運営されていて、代々伝わる畑を大切に管理しつつ、伝統的な製法で醸造しているとのこと。

ぶどう : メルロ70%、カベルネ・フラン15%、カベルネ・ソーヴィニョン15%