Terranoble Sauvignon Balnc(テラノブレ ソーヴィニヨン ブラン):白ワイン:チリ

今日のお酒は、Terranoble Sauvignon Balnc(テラノブレ ソーヴィニヨン ブラン)。久しぶりの白ワインです。

　　　　
Terranoble Sauvignon Balnc
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6本セットで買ったワインのうちの1本です。

以前は、ペペロンチーノやペスカトーレなどのパスタと一緒によく白ワインを飲んでいたのですが、最近あまりパスタを食べなくなったこともあって、白ワインをいただく機会が減っていました。

久しぶりに、タコのペペロンチーノを作ったので、ひさしぶりに白ワイン登場です。

フルーティで、かといって、軽すぎもせず、なかなかバランスのいいワインです。ちょっと強く感じる酸味が、ペペロンチーノ辛さとマッチして、とてもいいです。前日に冷蔵庫に入れてしまったので、ちょっと強く冷やしすぎた感はありますが、まあこれはこれでいいですね。

ワインリーは、1993年に設立され、栽培されているぶどうがすべて接ぎ木されていないフランス産のものだそうで、こだわりを感じますね。もっともフランスのぶどうの木は、ほとんどアメリカ産の台木にフランスの穂木を接ぎ木したものだそうですから、どうなんでしょうね。良い効果があるものなのでしょうか。

今度は、ほどほどに冷えたやつで、ペスカトーレをいただきたいですね。

醸造元:Terranoble(http://www.terranoble.cl/)

今回買ったセットはこれ↓↓。他のワインにも期待です。

チリ,白