Ochagavia Don Silvestre Chardonnay オチャガビア ドン シルベストレ シャルドネ : 白ワイン : チリ
今日のお酒はOchagavia Don Silvestre Chardonnay。チリの白ワインです。安かったのと、「チリワインの父」という宣伝につられての購入です。
オチャガビアの創設者であるシルベストレ氏がワイン造りに革命を起こした1851年に、チリワインの歴史がはじまりました。
ということで、現在のチリワインを形作った醸造元のワインということなのでしょうか。
ちょい甘めで、フルーティー。酸もやや強めかな。そんなにバランスは悪くなくて、すいすい行けます。
今日の肴は、焼きとり。塩のねぎまです。淡白な鶏とネギ、ちょい焦げた香ばしさと塩味がこのワインに合いますね。どんどん行っちゃいます。
裏のラベルには、「魚料理、セミハードタイプのチーズとよく合います。」と書かれていたのですが、魚料理はともかくチーズと合うかなぁ。
今度は、チーズを肴にやってみます。
ブドウ : シャルドネ