初亀 急冷美酒 : 初亀醸造 : 静岡県
今日のお酒は、初亀 急冷美酒。静岡県の普通酒です。
最初は、急冷とあるので、冷やしてやりましたが、ちょっとスムーズすぎるというか、今一つの感。常温でやってみると、これはなかなか良いです。普通酒にありがちな刺激というか、つんと来るようなこともなく、口当たりよく、くいくいいけます。
肴は、小さなヤリイカを丸のまま生姜、酒、醤油で軽く焼いたもの。いやぁ、いいですね。まあ、この肴だと、だいだいなんでも合うのですけどね。
そろそろすずしくなってきたので、もうじき燗の季節。燗でもいけるようですので、試してみたいのですが、今回の瓶は当然なくなってしまって、無理でしょう。
次に購入した際には、湯豆腐をつつきながら、熱燗でやってみたいと思います。
蔵元 : 初亀醸造