Gran Vina Tempranillo : グランヴィナ テンプラニーリョ : 赤ワイン : スペイン
今日のお酒は、Gran Vina Tempranillo。近所のスーパーで税抜き300円を切る激安で売っていまして、ちょっとお試し。
Prince de Baoと同じ値段ですが、スペインのワインは安いんですね。Prince de Baoもそうですが、値段の割になかなか良い感じです。タンニンや酸が穏やかで、カベルネのような重厚さはないものの、テンプラニーリョらしい味わいです。
今日の肴は、鮪のかまのスペアリブ風。かまの部分を骨ごと細長く切断して、おそらくバーベキュー用に売っていたものを、スペアリブのソースに漬け込んで、焼いたものです。
鮪の濃厚な脂がスペアリブのソースと良くマッチしておいしいです。このワインだとちょっと弱いかとも思いましたが、そんな子はなくおいしく調和している感じです。おそらく、本当のスペアリブでは、ちょい厳しいような気もしますので、ちょうどよかったです。
今回は、鮪をスペアリブ風にしたものでしだが、正統派としてはやはり照り焼きかな、と思います。照り焼きにも合いそうな気がしますので、今度は照り焼きで行きたいと思います。
ぶどう : テンプラニーリョ