フォルトゥナート・スペリウール カベルネ・ソーヴィニヨン(Fortunatto Superior Cabernet Sauvignon) 2024

今日のお酒は、フォルトゥナート・スペリウール カベルネ・ソーヴィニヨン（Fortunatto Superior Cabernet Sauvignon）。チリの D.O. ヴァレ・セントラルの赤ワインです。

造り手は BTT（ボデガス・タグア・タグア）。輸入元のドウシシャによると、コレア・ファミリーが営むワイナリーで、このワインはジルベール＆ガイヤールのコンクール2023で金メダルを受けています。

紹介されている味わいは、ベリーやプラムの香りに、バニラやカカオ、スパイスを感じさせる奥行きのあるアロマ。凝縮感のある果実味と、バランスのよい酸の、なめらかな赤だそうです。ハンバーグやラザニア、ブリーやカマンベールに合うとのこと。

前回飲んだのは2023年のもので、今回は2024年。赤い木の絵柄のラベルは同じです。バニラやカカオの香りと言われると、なるほど、そんな気もします。チリのカベルネらしく、しっかりした味わいで、ハンバーグのような家庭の肉料理と合わせるのがよさそう。

紹介ではハンバーグやラザニアがおすすめ。うちのレシピなら、トマトソースの豚ステーキトマトソースあたりが合いそうです。

生産者：Bodegas Tagua Tagua（チリ）