蒸し器で作るプリン

※ 2022年秋の記録です。

この家の改修に来てくれている大工さんたちには、10時と3時にお茶菓子を出しています。この日のお茶うけは、プリンです。

カラメルを入れて、蒸し器で

カラメルソースを作って器に入れ、そこにプリン液を注いで、蒸し器で蒸します。

久しぶりのカラメルソースは、ちょっとビター

久しぶりにカラメルソースを作ったら、ちょっとビターになってしまいました。それでも、蒸し器で蒸したプリンはなめらかで、ほろ苦いカラメルが甘さをほどよく引き締めてくれます。