固すぎたフルーツ寄せを、黒豆の蜜豆に

※ 2022年秋の記録です。

この家の改修に来てくれている大工さんたちには、10時と3時にお茶菓子を出しています。この日は、フルーツ寄せを作ってみました。

寒天が固すぎて失敗

ところが、寒天が固すぎたのです。

黒豆の蜜豆に作り直す

そこで、煮てあった黒豆に黒糖を加えて、蜜豆にしてみることに。黒糖のこっくりした甘さが黒豆によく合って、蜜の味はなかなかのものです。

ただ、蜜豆にしても、やっぱり寒天は固いまま。反省です。にこにこ笑って許してくれる大工さんたちには、感謝しています。