松茸の炒めもの……は、おすすめしません
※ 2022年秋の記録です。
松茸が余ったので（一度言ってみたかったんです、許してください）、炒めものにしてみました。
材料
- 鶏もも肉・・・2分の1枚くらい
- 松茸・・・2分の1本
- 塩・コショウ・・・少々
- サラダ油・・・適量
作り方
- 鶏肉を一口大に切り、軽く塩コショウします。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を炒めます。
- 火がとおったら松茸を入れ、松茸に軽く焦げ目が付くくらいまで炒めます。
お好みで、中華の調味料などで味をつけてもよいかと思います。
結果
あんまりよくありません。松茸の持ち味が生きていないのです。
松茸は、炒めてはだめですね。炒めるなら、椎茸で十分です。