わかめとたまねぎの中華スープ
簡単にできて、おいしい中華スープです。玉ねぎの甘味がとてもおいしいです。
●材料
玉ねぎ・・・中半分(繊維に沿って、5ミリぐらいにスライス)
わかめ・・・20g(塩蔵のものを戻して、3cmくらいに切る)
とりガラスープの素・・・小さじ2
塩・コショウ・・・適宜
ごま・・・適宜
水・・・2カップ
●作り方
なべに水を入れて、火にかけ、沸いたらとりガラスープの素とたまねぎを入れ、少し煮込む。
たまねぎが透き通ってきたら、わかめをいれ、塩・コショウで味を調える。
お椀にもったら、軽くごまを振りかけて、出来上がり。
●ポイント
とりガラスープの素ではなく、チキンコンソメを使えば、洋食風に。この場合は、ごまはいれません。