日本盛蔵出し新酒しぼりたて

このお酒を飲んだのは、1月。ご紹介がすっかり遅くなってしまいました。

軽く冷やしてやりました。淡麗ではなく、割にしっかりとした味わいがあるタイプですね。ふわっとした甘みが心地いいです。

ただ、薄味の肴だとちょっと邪魔に感ずるかもしれません。お酒だけを楽しむタイプなのでしょう。今回合わせたしゃぶしゃぶとはいい感じでした。

「日本盛大吟醸淡麗辛口」のほうがいろいろな料理には合わせやすいと思いますが、まあ値段が倍以上ですから、当然といえば当然ですね。

今度は、温泉かなんかでゆったりとやりたいですね。