Valdemonte Pinot Noir バルデモンテ ピノ ノワール : 赤ワイン : スペイン
今日のお酒は、Valdemonte Pinot Noir。スぺインの気軽な赤ワインです。
濃赤、香りはちょっと弱めな感じですが、なかなかな複雑な香り。ジューシーさはありながら、ちょっと重めな味わい。お気軽ワインには、軽めのものが多いのですが、これはちょっと違った感じで、まずまず楽しめます。
豚肩ロースのプロバンス風というか、スパイスを振ったローストでやりましたが、会いますね。スパイシーな料理をうまく包んでくれます。
産地のスペインのカスティーリャ・マンチャでは、高い気温と日照時間が果実の熟度を高めるため、色の濃い果実をつけるのだそうです。それが、色と味に反映といるのかな。
今度は、スペインの強い日差しの下でやりたいですね。
ぶどう : ピノ・ノワール100%