St. Michel Cabernet Sauvignon サン・ミッシェル カベルネ・ソーヴィニヨン : 赤ワイン : スペイン
今日のお酒は、St. Michel Cabernet Sauvignon。スペインの気楽な赤ワインです。
スムーズだけど、渋みと酸もちゃんと感じます。バランス悪くなりそうなところですが、きちんとまとまっている感じですね。
スクリューキャップなので、気楽にぐいぐいやります。今日の肴は煮込みハンバーグチーズ載せです。
いやぁ、なかなか良いです。一緒に含むと味が膨らみます。
煮込みハンバーグは好きな料理で、いつもは、自家製ビーフシチューで煮込むのですが、今日は手持ちがなかったので、市販のデミグラスソースで煮込んでいます。ブナシメジのバター炒めを一緒に煮込むこで、味わいが出ているように思います。
こんどは、このワインを入れて作ったビーフシューでやりたいですね。
ぶどう : カベルネ・ソーヴィ二ヨン100％