オジャ デル カルメン マカベオ オーガニック(Hoya del Carmen Macabeo Organic):白ワイン:マンチュエラ
オジャ デル カルメン マカベオ オーガニック(Hoya del Carmen Macabeo Organic)は、スペインのマンチュエラ地方で造られたオーガニック認定の白ワインです。生産者はヴェガ・トロサで、標高750mのユネスコ生物保護区にある畑で栽培されたマカベオ種のブドウを使用しています。
このワインは、白い花のアロマとリンゴや洋ナシのニュアンスが特徴で、口当たりは滑らかでフレッシュな味わいです。さらに、ヴィーガン認定を受けており、化学肥料を一切使用せずに生産されています。
フレッシュで軽やかな白ワインなので、食前酒として楽しむのにぴったりです。また、春や夏のアウトドアでの食事にも合い、爽やかな味わいが暑い季節に心地よく感じられます。
料理との相性としては、魚介類や白身魚のグリル、シーフードパスタなどとよく合います。
特に、オリーブオイルやハーブを使った料理との組み合わせが抜群で、ワインのフレッシュな酸味が料理の風味を引き立てます。