越後桜 特撰純米 : 純米酒 : 越後桜酒造 : 新潟県
今日のお酒は、越後桜 特撰純米。新潟県の純米酒です。比較的辛口で、うまみも割に感ずるタイプ。端麗なわけではないのですが、すいすいいける感じです。
特撰純米、と銘打っている割には、お手軽で毎日いけますね。もちろん、越後桜の普通酒よりはお高いのですが、価格差はそれほどありません。
越後桜は、吟醸、純米、普通酒と飲んでいますが、それぞれにおいしさがあって楽しいですね。突出した、これはすごい、というところはないのですが、うまくまとまっていて、日々の気楽な晩酌にはいいです。
肴は、その日の気分しだいですが、今日は好きな伊藤丸井の辛みそと日高昆布を炊いたものでやりました。軽く冷やしたのですが、やはり夏の冷はおいしいです。
燗でも行けると思うので、今度は冬に湯豆腐なんかでやりたいですね。
醸造元 : 越後桜酒造(http://www.nihonsakura.co.jp/)