ビーフステーキ
おたべは、ステーキが好きです。日本の銘柄牛のように、さしがたくさん入ったものより、赤み主体 ...
鰹(かつお)のお刺身
目には青葉 山ほととぎす 初がつを かつおの季節到来です。江戸っ子は、女房を質に入れても食 ...
えびのチリソース(干焼蝦仁)
今日は、えびのチリソース。中華でも定番の人気メニューですね。えびが高いと、ちょっと作るのに ...
ビシソワーズ
4月というのに、初夏を思わせる日差し。やっぱり温暖化でしょうか。 こんな日には、良く冷えた ...
山椒の葉の佃煮
山椒の木の葉もだいぶ伸びてきて、とてもいい香りです。この若芽を使って、山椒の佃煮を作ってみ ...
海老フライ(えびフライ)
最近、海老が安いです。景気がいいと海老がたくさん売れて、不景気になると売れなくなると聞きま ...
たけのこご飯(筍ご飯、竹の子ご飯)
お食べの実家の近くに、それはそれはおいしいたけのこがとれる大多喜という町があります。そこの ...
活き毛がにの塩ゆで
春です。桜満開です。そして毛がにの旬がやってきました。 春にかに? と疑問に思われる方もい ...
ペッピーノ爺さんのアンチョビ
うちのパスタに欠かせない、ペッピーノ爺さんのアンチョビが、近所のお店から消えてしまいました ...