かれいの唐揚げ
かれいに片栗粉をまぶしてカラッと揚げたかれいの唐揚げです。身の部分はもちろんですが、骨や部 ...
わかめとたまねぎの中華スープ
簡単にできて、おいしい中華スープです。玉ねぎの甘味がとてもおいしいです。 ●材料 玉ねぎ・ ...
ニラレバ炒め(にらとレバーともやしの中華炒め)
ちょっと疲れが出てきたときには、これです。 たくさん食べて翌日にはすっかり元気。 ●材料( ...
シニガンスープ
シニガンスープは タマリンドという、枝豆の大きいのみたいな豆をつかって、すっぱくしたスープ ...
粉豆腐の炒り煮
高野豆腐を粉にした粉豆腐を使って簡単に作る炒り煮です。 一見、「おから」にしか見えないんだ ...
ツタンカーメンのえんどう豆ごはん
古代エジプトのツタンカーメン王の副葬品の中から見つかったといわれる、ツタンカーメンのえんど ...
たらの芽の天ぷら
こちらでは、あまり見かけませんが、長野ではこの時期になるとたらの芽を天ぷらにしてよく食べま ...
秋刀魚(さんま)のハーブオイルかけ
焼いた秋刀魚にお醤油ではなくハーブオイルをかけるだけなんですが ちょっとお洒落なかんじにな ...
いわしの佃煮
さんまの佃煮と同じレシピでイワシを煮てみました。これもくさくなくておいしいです。 このレシ ...