活き毛がにの塩ゆで
春です。桜満開です。そして毛がにの旬がやってきました。 春にかに? と疑問に思われる方もい ...
ペッピーノ爺さんのアンチョビ
うちのパスタに欠かせない、ペッピーノ爺さんのアンチョビが、近所のお店から消えてしまいました ...
枝豆のグリーンスープ
やさしい黄緑色が外の寒さを忘れさせてくれるおいしいスープです。おつまみ用に塩ゆでした枝豆が ...
キャベツとアンチョビのペペロンチーノ
キャベツの甘みと唐辛子の辛さ、にんにくアンチョビの風味が一体となってたまりません。 おいし ...
イカフライ
ときどきいかがすごく安く売っているときがあります。そんなときには、イカフライです。たくさん ...
わかめとえのきのスープ
おなかが空いて、大至急ご飯、というときに、中華の炒め物は手早く出来て、いいですよね。スープ ...
ポテトサラダ
じゃがいもを使った素朴な、そしておなじみのサラダです。 ●材料 ジャガイモ・・・中1個 ゆ ...
さんまつみれ汁
さんまのつみれを冷凍保存際には、ゆでるなどして熱処理したほうがいいのですが、茹でた濃厚なス ...
銀ムツ(メロ)の煮付け
銀ムツ(今は、メロと呼ぶ方が普通みたいですが)、好きです。脂がのっていて、照り焼きもいいけ ...