魚肉ソーセージ炒め
最近、魚肉ソーセージが見直されているようです。低カロリーで高たんぱく、EPAやDHAが含まれているということで、健康にいい食品とも言われています。
おたべは小さい頃、魚肉ソーセージはいまひとつ好きではありませんでした。ぼそぼそしていてまずい、という感じだったんです。ところが最近のものは、しっとりと滑らかで、味もいい。健康にもいいということになれば、これは食べなければいけません。価格も安いですしね。
実は、うちでは結構魚肉ソーセージを買っています。ちびぶーがお絵かきに使うのです。そして、お絵かきをすると、どうしても端切れがたくさんできます。これを捨ててしまうのは、もったいないので、いろいろ料理に使うのですが、おたべが一番すきなのは、シンプルに塩コショウで炒めたものです。
お酒のつまみにいいですよ。
もちろん、端切れでなくてもOKです。
●材料
魚肉ソーセージ・・・好きなだけ(2mm程度に切る)
塩・コショウ・・・適宜
サラダ油・・・適宜
●作り方
フライパンにサラダ油を引き、切った魚肉ソーセージをいれて炒めます。軽く塩・コショウして、両面に軽く色がついたら出来上がり。
●ポイント
魚肉ソーセージには味がついていますので、塩・コショウは風味付け程度でOKです。
焼き加減はお好みですが、お酒のつまみには、良く焼いて表面がかりっとしているほうがいいようです。