甘えびの塩焼き

2010年5月14日2013年2月12日

刺身用に買ってきた甘えびが残ってしまって、どうしようかと考え、軽く塩してグリルでじっくり焼いてみました。甘えびの殻は柔らかいので、そのまま頭から食べられます。

香ばしくておいしく、お酒のつまみにぴったりです。

●材料
甘えび・・・適宜
塩・・・適宜

●作り方
甘えびを洗って、水分を取り塩を両面に軽く振って、焦げ目がつくくらいまでグリルで焼きます。

●ポイント
刺身を作る際に取り除いた、頭の部分も塩焼きにするとおいしいですよ。