Bel Moro Sangiovese Puglia ベルモーロ サンジョヴェーゼ プーリア : 赤ワイン : イタリア
今日のお酒は、Bel Moro Sangiovese Puglia、イタリアの赤ワインです。ジルベール&ガイヤール金賞ワインです。フルーティで軽めな感じ。以前飲んだサンジョヴェーゼのワインもこんな感じだったし、このぶどうの特徴なのでしょうか。すいすいいけるけど、ちょっと物足らない感はありますかね。
今日の肴は、マッシュルームとチーズを薄くスライスしてトッピングしたサラダ。オリーブオイルとワインビネガーで作った、自家製ドレッシングをかけていただきます。お皿の隅にちょっとパンチェッタを載せました。
サラダだと白ワインのほうが合うような気もするけど、チーズパンチェッタもあることだし、いいでしょう。
このワインは、こうした軽めの肴によく合います。サラダだけだとちょっと物足りないので、チーズやパンチェッタも一緒に食べて、ワインをぐびっといくと、とても良いです。重いワインだとこんな感じに行きません。このワインの軽いところが良いのでしょう。
冷やして、初夏に飲むといいような感じもします。
今度は、天気のいい日に冷やしたものをお庭でやりたいですね。
ぶどう : サンジョヴェーゼ