Pago de Tharsys Ethicus Cava Brut パコ デ タルシス エシカス カヴァ・ブリュット : スパークリング : スペイン
今日のお酒は、Cava。Pago de Tharsys Ethicus Cava Brut (パコ デ タルシス エシカス カヴァ・ブリュット)です。
Cava、好きです。シャンパンも好きなのですが、ちょっと気軽にとはいけませんよね。その点、Cavaなら大丈夫。ちょっとしたうれしい日にも気軽に開けられます。
きれいな泡立ちで、いい香り。きもち酸と苦みが強いかな。でも、おいしいです。シャンパンクーラーで冷やして、テーブルで抜栓。
音を立てるのはいけないというけど、そこはあまり気にせずに行きました。まあ、ポンという音も、パーティ開始の号砲みたいでいいですよね。
醸造家は、『バレンシア産カヴァのゴッドファーザー』と呼ばれる方なのだそうで、スペイン・ベストカヴァ、ワインメーカーオブザイヤーの受賞歴があるそうです。
すごい人なんですね。
同じ醸造元から、いろいろな種類のCavaが出ているようなので、今度は別のものを入手して味わってみたいですね。
ぶどう:Macabéo (マカベオ)