秋刀魚(さんま)の竜田揚げ 山椒風味
以前ケンタッキーで食べた山椒味のチキンが美味しかったので 秋刀魚でためして見ました。 ゴマ ...
甘えびの塩焼き
刺身用に買ってきた甘えびが残ってしまって、どうしようかと考え、軽く塩してグリルでじっくり焼 ...
はんぺんのバター焼き
はんぺんをバターで焼いただけの簡単メニューですが、とてもおいしくて、箸休めやお酒の肴に良く ...
白菜と豚肉の重ね酒蒸し
白菜は、スーパーなどで売っている4分の一にカットしたものよりも、1つ丸ごとのほうが鮮度がが ...
豆腐とねぎの魚風味煮込み
茶色一色で、見栄え的にいまひとつですが、豆腐とねぎに煮汁の味がしみて、とてもおいしいです。 ...
かじき(カジキ)の照り焼き
最近かじきって高いんですね。久しぶりに買ってちょっとびっくりしました。昔は、割と安い魚だっ ...
しょうが(生姜)焼きのたれ
豚肉や鶏肉の生姜焼きを作るときにとても重宝するたれです。 簡単にできて、冷凍保存もきき、し ...
大根(だいこん)と鶏肉の炒め煮
冬の大根は、甘みがあってとってもおいしいですね。しかも野菜が高くなりがちな冬に、むしろ安く ...
肉豆腐(肉どうふ)
寒い日には、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの肉豆腐はいかがでしょう。だしを ...