白菜と豚肉の重ね酒蒸し
白菜は、スーパーなどで売っている4分の一にカットしたものよりも、1つ丸ごとのほうが鮮度がが ...
豆腐とねぎの魚風味煮込み
茶色一色で、見栄え的にいまひとつですが、豆腐とねぎに煮汁の味がしみて、とてもおいしいです。 ...
かじき(カジキ)の照り焼き
最近かじきって高いんですね。久しぶりに買ってちょっとびっくりしました。昔は、割と安い魚だっ ...
鶏もも肉の生姜(しょうが)焼き
うちでは、常に生姜焼きのたれが冷凍されて、スタンバッてます。今回は、そのたれをつかってすぐ ...
ねぎと豚肉のビリ辛炒め
豚肉とねぎをさっとピリ辛に炒めただけの簡単料理ですが、とてもおいしいです。ちょっと食欲のな ...
豚肉とにんにくの芽のオイスターソース炒め
手軽に安くおいしくでき、栄養も満点でよく作るメニューです。 にんにくの芽といいますが、見か ...
大根(だいこん)と鶏肉の炒め煮
冬の大根は、甘みがあってとってもおいしいですね。しかも野菜が高くなりがちな冬に、むしろ安く ...
鶏ささみのカツ(フライ)
鶏のささみって、やわらかいけどちょっとパサついた感じがして、いまひとつと思っている方も多い ...
肉豆腐(肉どうふ)
寒い日には、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの肉豆腐はいかがでしょう。だしを ...