豚の角煮 – おうちでつくれるおせち
豚肉の塊を煮る料理というと、煮豚と豚の角煮が代表選手でしょうか。 時間はかかりますが、ほと ...
かれいの唐揚げ
かれいに片栗粉をまぶしてカラッと揚げたかれいの唐揚げです。身の部分はもちろんですが、骨や部 ...
ニラレバ炒め(にらとレバーともやしの中華炒め)
ちょっと疲れが出てきたときには、これです。 たくさん食べて翌日にはすっかり元気。 ●材料( ...
粉豆腐の炒り煮
高野豆腐を粉にした粉豆腐を使って簡単に作る炒り煮です。 一見、「おから」にしか見えないんだ ...
たらの芽の天ぷら
こちらでは、あまり見かけませんが、長野ではこの時期になるとたらの芽を天ぷらにしてよく食べま ...
秋刀魚(さんま)のハーブオイルかけ
焼いた秋刀魚にお醤油ではなくハーブオイルをかけるだけなんですが ちょっとお洒落なかんじにな ...
いわしの佃煮
さんまの佃煮と同じレシピでイワシを煮てみました。これもくさくなくておいしいです。 このレシ ...
栗コロッケ
旬の栗で作るコロッケです。中のまるごとの栗がほっくりしておいしいです。 ●材料 栗・・・3 ...
秋刀魚(さんま)の竜田揚げ 山椒風味
以前ケンタッキーで食べた山椒味のチキンが美味しかったので 秋刀魚でためして見ました。 ゴマ ...