鶏のから揚げ(竜田揚げ)
鶏のから揚げ、おいしいですよね。つまみによし、おかずによし、お弁当のおかずにもOK。作るのも簡単で、一度にたくさん作れるので、パーティメニューにもむいてます。
ここでご紹介するのは、しょうががきいた、ちょっと大人向けのから揚げです。
●材料
鶏もも肉・・1枚(4cm角程度に切る)
しょうが・・4分の1個(すりおろす)
しゅうゆ・・大さじ2
酒・・・・・大さじ1
片栗粉・・・２分の1カップ
●作り方
鶏もも肉をボールにいれ、すりおろしたしょうがの絞り汁、しょうゆ、酒を玉ねぎをよくもみこみ、30分程度おきます。
片栗粉をまぶし、たっぷりの油で揚げます。
●ポイント
揚げる際には、くっつかないように、お互いにできるだけ離れた場所に入れます。
お弁当など、さめてから食べる場合には、ちょっと濃い目に味をつけると良いです。