栗のむき方 – ゆでてナイフで

2011年10月10日2013年2月12日

栗の皮むきには、いつも難渋しています。

沸騰したお湯で3分煮てからナイフでむくと中の皮までつるりと剥けるというウワサが？？

茹で上がったら、手で触れる程度に冷まして、ナイフでむきます。

やっぱりうまくむけません。簡単になった気がしない上に、皮に実がたくさんついてしまって、結構な廃棄率です。

栗の種類によっては、簡単にむけるのかもしれませんが、まだそうした経験はしていません。
地道にむいていくしかないようです。