わかめとえのきのスープ

2008年10月6日

おなかが空いて、大至急ご飯、というときに、中華の炒め物は手早く出来て、いいですよね。スープもあるとさらにいいけど、やはり手早く作りたい、というときにうってつけです。炒め物をしながら、ちょこちょこっとやるだけでできちゃいます。しかもおいしい。

●材料(2人分)
えのきだけ　2分の1袋(半分に切る)
わかめ　20g(塩蔵のものを戻して、3cmくらいに切る)
とりガーラスープの素　小さじ2
塩・コショウ　少々
水　2カップ

●作り方
なべに2カップの水を入れて沸かし、鶏がらスープの素、えのき、わかめをいれて、ひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調えて出来上がり。