St. Michel Chardonnay サン・ミッシェル シャルドネ : 白ワイン : スペイン
今日のお酒は、St. Michel Chardonnay。スクリューキャップのスペインの気楽な白ワインです。対になるのは、St. Michel Cabernet Sauvignonかな。
スムーズ、辛口。まあ、私の買う白ワインは、辛口が主体なので、こうあってほしいのですが、まずまず良い感じです。ちょっと青臭いというと、わるいのだけど、いい意味で素朴なテイストに感じます。
スクリューキャップで気軽なワインなので、気楽にぐいぐいいきます。今日の肴は、このところお気に入りの、ムール貝のバターガーリック。いやぁ、なかなかよいです。くいくい行きます。途中で、ちょっとチーズやら赤ワインに浮気しましたけどね。物足りなくなったんですかね。
翌日は、またしても、ムール貝の残りを使った、なっちゃってペスカトーレ。ここでは、具に増量する海鮮やエリンギをオリーブオイルで炒めた後、このワインをふりかけて蒸し焼きに。
本当は、このワインでいただくべきなのでしょうけど、赤ワインにしちゃいました。ごめんなさい。
こんどは、なんちゃってじゃないペスカトーレを作って(もちろん、海鮮蒸し焼きはこのワインで)、やりたいですね。
ぶどう : シャルドネ