豚の角煮 – おうちでつくれるおせち
豚肉の塊を煮る料理というと、煮豚と豚の角煮が代表選手でしょうか。 時間はかかりますが、ほと ...
かれいの唐揚げ
かれいに片栗粉をまぶしてカラッと揚げたかれいの唐揚げです。身の部分はもちろんですが、骨や部 ...
粉豆腐の炒り煮
高野豆腐を粉にした粉豆腐を使って簡単に作る炒り煮です。 一見、「おから」にしか見えないんだ ...
ツタンカーメンのえんどう豆ごはん
古代エジプトのツタンカーメン王の副葬品の中から見つかったといわれる、ツタンカーメンのえんど ...
たらの芽の天ぷら
こちらでは、あまり見かけませんが、長野ではこの時期になるとたらの芽を天ぷらにしてよく食べま ...
いわしの佃煮
さんまの佃煮と同じレシピでイワシを煮てみました。これもくさくなくておいしいです。 このレシ ...
蕗味噌(ふきみそ)
梅が咲いたので庭に出てみたら、ふきのとうが取れました。うれしー！ ちょっとタイミング遅すぎ ...
お雑煮 – 白味噌仕立て
元旦はお雑煮の日です。というわけで食べる係りさんのお家に伝わる ちょっと変わったお雑煮をご ...