野菜のレシピ

スープ

パンプキンスープ(かぼちゃのスープ)

かぼちゃが安くてたくさん買ったはいいけど、煮たりてんぷらにしたりして堪能してもまだまだ残っている、なんて経験はありませんか。そんなときには、パンプキンスープを作りましょう。思ったより簡単で、栄養満点。おいしいですよ。 ●材料(2人...
スープ

まいたけのコンソメ(舞茸のスープ)

食事のとき、お味噌汁やスープがないと、どことなく寂しいですよね。でも、なかなか作るのが大変で、ついついインスタント味噌汁やカップスープの手を借りてしまう。そんなことってありますよね。 うちでも以前は、結構カップスープのお世話になってい...
おかず

ニラ炒め

暑い夏の日。ばててきたときにうってつけなのが、ニラ炒めです。 作るのもとても簡単。材料も安いので、ぜひどうぞ。 ●材料(4人前くらい) ニラ 1把(5cmぐらいに切る) もやし 1ふくろ 豚肉 100g(バラまたはもも、3cmぐらい...
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