鶏もも肉の生姜(しょうが)焼き

鶏もも肉の生姜(しょうが)焼き

うちでは、常に生姜焼きのたれが冷凍されて、スタンバッてます。今回は、そのたれをつかってすぐできるお手軽レシピです。
ジューシーな鶏もも肉が、たれに絡んでとてもおいしく、どんどんご飯が進みます。

●材料
鶏もも肉・・・1枚
生姜焼きのたれ・・・大さじ3
サラダ油・・小さじ1
酒・・・大さじ2
塩・コショウ・・適宜

●作り方
鶏もも肉は、腱があれば取り除き、両面に軽く塩・コショウする。
フライパンを強火にかけ、サラダ油をいれて、十分に熱くなったら、鶏もも肉を皮のほうを下にして入れる。
焼き色がついたら、ひっくり返して弱火にし、ふたをして3分ほど焼く。
火を中火にして、酒をいれ、ふたをして蒸し焼きにする。
酒がほぼなくなったら、生姜焼きのたれをいれて、満遍なく絡めて出来上がり。

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