お味噌汁・お吸い物

お味噌汁・お吸い物

ニラの卵とじ味噌汁

にらと卵がたっぷり入った、栄養満点のお味噌汁です。だしは何でとってもいいのですが、ニラから結構だしが出るので、シンプルな出しのほうがいいと思います。 ●材料(2人前) かつお節  10g にら    2分の1束 卵     1個(...
お味噌汁・お吸い物

たけのことわかめのお味噌汁

生のたけのこを1本買うと、いろいろな部位があります。それぞれに硬さや味わいが異なっていて、いろいろと使い分けて、料理するのがまた楽しみだったりします。 たけのこご飯では、真ん中あたりを使いますので、そのちょっと上の部分をお味噌汁にしま...
お味噌汁・お吸い物

さんまつみれ汁

さんまのつみれを冷凍保存際には、ゆでるなどして熱処理したほうがいいのですが、茹でた濃厚なスープに最後のつみれを残せば そのまんまつみれ汁の完成!?という あまりにも簡単なスープです。おほほ。でもものすごっく美味しかったです。 これは是...
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