ニラ炒め

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暑い夏の日。ばててきたときにうってつけなのが、ニラ炒めです。
作るのもとても簡単。材料も安いので、ぜひどうぞ。



●材料(4人前くらい)
ニラ 1把(5cmぐらいに切る)
もやし 1ふくろ
豚肉 100g(バラまたはもも、3cmぐらいに切る)
にんにく 1片(みじん切りまたはスライス)
塩・コショウ 少々
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 大さじ2


●作り方
大き目のフライパンや中華なべにサラダ油をいれ、にんにくを炒めます。香りが出てきたら、豚肉を入れて炒め、赤い部分がなくなったらニラともやしをいれ、塩、コショウして炒めます。塩やコショウの量はお好みですが、ばてているときは強めの味付けのほうがおいしく感じます。
全体に火が通ってきたら、最後にしょうゆを回しかけ、ひと炒めしたらできあがり。

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